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出版社：中国质检出版社
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  • 食品分析与检验

    食品分析与检验

    高向阳  /  2006-10-01  /  中国质检出版社
    ¥19.3(5.5折)定价:¥35.0

    本书介绍了食品分析的基本知识、食品分析的误差与数据处理、食品的感官检验和评定方法、食品的物理检验法以及食品中水分、酸度、脂类、碳水化合物、蛋白质和维生素等的测定...

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